海鸥食堂

简约的生活 在电影的开头，导演就用了许多的固定镜头和对胖胖海鸥的特写，缓慢沉静地将观众代入进了这个由一个“长得像个孩子”的日本女人独自在芬兰开的海鸥食堂。

蓝色与奶白色的配色，点缀以清新的绿植，配上寥寥的几张桌子，将这座小小的海鸥食堂营造出了简约而沉静的氛围，在我看来，这也奠定了整部影片的基调，一部温柔沉静的文艺作品。

在海鸥食堂里，招牌菜是最普通的日本食物——饭团，其制作手法和材料也是最为朴素的，用梅子，鲣鱼，鲑鱼为材料，用手捏成，最后裹上薄薄的海苔，黑白的简单配色，朴素之中却是人间至味，更是包含了幸慧对父亲的回忆。

小绿在见到食堂久久不来客人之时，曾向幸慧建议过，可以往旅游手册上贴广告来吸引日本游客。

但幸慧想了想，还是不愿改变食堂简约朴素的初衷，以迎合日本游客对于寿司、清酒的期待，执意以饭团这个最为传统朴素的食物作为食堂的主打，再后来，试着创新口味时，也不满意。

新式饭团倒是不一定不好吃，更有可能这是导演的安排，在消费主义的21世纪，KFC也推出“老北京鸡肉卷”来打入国内市场，通过创新来迎合消费者的时代，幸慧一直坚持传统的配方，用最朴素的食材和方法来呈现食物，是一种对简约的回归。

沉静的力量为什么这三位女性会孤身一人来到芬兰这人生地不熟的地方呢？

从影片的只言片语中，可以了解到，正子是因为自己陪伴了多年的父母亲相继去世后，见到对“空气吉他”这一有些滑稽的活动而来的，小绿好像经历了非常悲伤的事，于是眼一闭随手点到了芬兰而前来，幸慧则是觉得自己可以把日本餐厅开到芬兰，于是就来了。

这其中好像并没有什么来到芬兰的必然，但就是到了，并且遇到了一起。

这里多多少少带着些命运的味道。

但看这三人，她们戴着墨镜躺在沙滩椅上晒太阳时，哪有什么焦虑的情绪，沉静且闲适，用一种不紧不慢，不趋不缓的步调生活。

被三位妇女认为是个“孩子”的幸慧，有着最沉而深的能量，她的态度坚定的可怕，即使数个星期都没人光顾，也不愿在旅游手册上打广告，并且坚持朴素传统的菜单，最后慢慢地吸引到了满堂的客人。

这样沉静的开店方式在现代好像见不大到，多少店铺都是吸引不到足够客人，开满一个月就关门大吉，寻找下一个地方。

而且这样有些“固执”的日式传统菜单真能吸引到芬兰人么？

这里我其实是抱有怀疑的。

但这也许也是导演的特意安排，用略似童话的结局来回应了这在二十一世纪更显稀缺的沉静的精神。

沉静其实还体现在影片的方方面面，比如：幸慧每日的合气道，自从习武的父亲教她之后，坚持练习了数十年；还有正子在碰见气郁的妻子举起的酒杯时，那缓慢但坚定的点头，这其中都有着如溪流般潺潺的沉静力量。

群体的温暖如上文所说，这三位日本女性各自带着过去来到了芬兰这个异国他乡。

起初，幸慧孤身一人站在食堂中央，小绿的头落寞得倚着公交车窗，正子满脸愁容盯着食堂。

她们出场时都带着个体的孤独感。

而在后来，随着食堂开办的有声有色，她们都多了笑容，食堂也逐渐拥挤热闹。

在他们逐渐从个体孤独走向群体温暖时，食堂里也在不断地发生着故事，热爱日本文化的小哥询问gachaman歌词，教了幸慧“kopi luwac”咒语的神秘男子，还有被丈夫抛弃的妇女，他们在这食堂里也感受到了温暖，得到了帮助。

这个食堂的作用有些类似后来很火的日剧《深夜食堂》，以一个小餐馆的视角来温暖人心。

从幸慧几次在游泳馆里游泳的场景也可窥见一斑，第一次，游泳馆里虽然有人，幸慧一人是孤身游着的，第二次，游泳馆里空空荡荡，而第三次，随着幸慧自言自语，镜头一个抬高，我们看见她背后站满了支持她的人为她鼓掌。

可以用电影中的一句台词来概括“别人做的咖啡比自己做的好喝”。

这也体现出主题之一，伙伴的温暖可以驱散个人的孤独。

最后总结：这部电影中，主要角色和导演都是女性，里头也有着很显著的女性特征。

与男性相比，女性更沉静坚韧，像水流一样。

在这部影片中，很少有浓烈的情绪描述（连稻草人诅咒时，也比较冷静克制），人物的行为都有一种沉静的韧性，她们互相支持、陪伴，在这座简单朴素的食堂里，将生活经营得温暖闲适。

二、隐喻意义（箱子里的金色蘑菇）正子的行李被机场弄丢了，没了换洗衣物和随身物品的她来到海鸥食堂时被问到箱子里有什么重要的物品时，却记忆不起里头究竟有什么。

在后来受到芬兰小哥的指引后，去森林里采了满满的蘑菇，却又不知丢到哪里去了。

最终机场找到行李后送来的却是满箱的金灿灿的蘑菇。

正子的这些遭遇充满了超现实的味道，导演也是通过这样不切实际的情节来暗示着金色蘑菇的隐喻意义。

第一种解释：正子来到芬兰，孤身一人，只带着行李箱，却被弄丢了，后来找到时，里头装的竟正是在森林里采摘的蘑菇。

这里的行李箱大概隐喻着执念、目的，当刻意的去找时，无处可寻，最后真正拿到手里是发现是自己曾经丢失了的东西。

而这里的金色蘑菇也应该隐喻着自然、本真的生活，它来自于森林，是“芬兰人平和的秘密”，它是珍贵的，所以散发着金光，它的丢失，也隐喻着我们在新世纪里慢慢地丢掉了那种质朴本真但珍贵的生活方式。

第二种解释：正子的第一次出现是和气郁女人一起，用有些可怕的眼神盯着食堂看，当时的她心情郁闷，执着于丢失的行李，被过去、被外物所牵。

但是在芬兰的日子里，她改变了，换上了崭新的艳丽服装，脸上也常常带着微笑。

后来在森林中的采摘蘑菇（这里的森林也美得不真实），也可以理解为是对内心世界的探索。

这种理解下，也可以把金色蘑菇看作是她的本心，是她的自我。

在这里，我还想提一下那个捧着猫的老人。

他一共出现了三次，分别是小绿来到码头观光时，正子第一次在码头给机场打电话时，和正子向机场确认这是不是她的箱子时，并且在最后一次，他将手里的递给了正子寄养。

前两次的出现，小绿和正子都是初到芬兰，还带着过去的记忆，捧猫的老人可能代表了沉静闲适的芬兰的初印象。

而最后老人给正子寄养猫，直接导致了正子决定留在芬兰，这一有些不合情理的行为也可能象征着对本真生活的接纳。

本小店最近策划“梦之贩量”活动，简单的说，向小店卖一个你的梦，就可以等价换取另一个人的梦。

如果叫做“易梦”，就很卫斯理如果叫“一人有一个梦想”，就很粤语老歌如果叫“年末换梦大酬宾”，则很地摊货。

做一个梦是很容易的，但是醒来容易忘。

年少时有梦想也是很容易的，但长大了，就容易忘。

我从前认识很多有梦的人，当时给我看的时候，梦都是流光溢彩的，现在，他们都忘记了。

知道《海鸥食堂》是从nap cafe那里，那也是两个有梦想，并一直把梦捧在手心，不曾遗忘的人，我眼见他们从网店，到寻找店址，到装修，到如今宾客盈门。

有时候会觉得嫉妒，心想，这明明是我的梦。

但有时候，又会觉得欢喜，原来，并不是每一个人，都会遗忘他们的梦。

《海鸥食堂》的主人，是三个寻找梦想的人。

一个就想开一个可以坐满客人的小饭店；一个就想随便在地图上指一个地方，散散心；一个就想看看发明空气吉它的芬兰，到底是什么鬼地方。

梦想如此之简单，但是她们只是单纯地朝着梦想出发了。

《海鸥食堂》里有大量拉拉杂杂的细节，不象好莱坞大片那样，拧着一股劲儿 地朝目标进发，任何在镜头里出现的垃圾袋，电线杆，咬了一半的汉堡，都可能成为找出真凶的关键，所以看的人，也攒着精神地看，筋疲力尽地神志不清。

这个电影里的细节，全部不相干的，片头自白中那只胖胖的猫，那个被遗忘的咖啡机，那些金黄色的蘑菇，科学小飞侠的主题曲- - - - - 所有对于情节的期待都会落空，所有对主线的猜度都会迷失，即便到了最后，宾客盈门也并不重要，重要的是，有三个人，找寻梦想，找寻着梦想。

看着看着，时间会得慢下来，就像四个女人在海边晒太阳，镜头慢慢地从每个人的花衣服移过去，然后湛蓝的天空，停留几秒，然后肥胖的海鸥，停留几秒，然后再扫回来，再停留好几秒，好不容易一个人缓缓开口- - -- - - 说，我们去蒸桑拿吧。

仿佛是大量的空镜头，但是观众也不急，慢慢来，我们并不是看007，不期望三秒之内就有一个小爆炸，五秒就有一个大美女，我们不急，客人不来，我们自己喝咖啡，我们自己做饭团，我们自己关门蒸桑拿去。

我喜欢幸惠，哪怕店里空无一人，哪怕有奇怪的芬兰老女人在窗外恶狠狠地瞪着你，哪怕有怪伯伯进来要教你咖啡咒语，她也都是一样，没有努力向上，也不太颓废沮丧，每天早上买菜，白天开店，晚上做合气道- -- --非常喜欢这部电影，整体的平和宁静，偶尔有点奇思妙想，大量的零零碎碎，很慢很慢的节奏，很明亮但不刺眼的色调，很平常但有梦想的三个女人，很遥远却很亲切的国度，这些形容词，就好像形容我自己的梦想。

那么，海鸥食堂在我看来是个理疗心理的轻快电影，看完后我收到了一直没寄到的行李，打开后，同样是一片金灿灿的蘑菇。

“我的行李到现在都没有寄到”，在码头泊船前，小提琴声中，正子拨通电话“我的行李还没有寄到吗”，抱猫的男人从旁经过。

鸣笛声后，正子离开码头，她的行李还没寄到。

于是她在芬兰开始了生活，“我也不能一直穿着同样的衣服啊”，正子在商场挑选了款式和颜色并不合身的芬兰服装，可这又有什么关系呢，她还是海鸥食堂彬彬有礼的异国顾客。

不通语言的正子却可以听懂丈夫离家出走的芬兰女人的全部情感。

她的行李箱还是没找到，可正子已经换上了印有五彩小鸟的合体服装。

正子在海鸥食堂说出了来到芬兰的原因，空气吉他比赛，芬兰男孩告诉她芬兰之所以安静、祥和是因为他们有森林。

正子放下咖啡杯，直奔森林，她采到了金灿灿的蘑菇，却不知道什么时候丢掉了。

后来，正子的行李找到了，她打开来，却是一箱蘑菇。

她因为帮一个芬兰男人养一只猫留在了芬兰，和小绿、幸慧一起经营海鸥食堂。

好好想想，其实我们做一件事远没有他人所想的那么正经，远没有一个正经的理由去支撑我们继续做下去。

可是我们竟是如此信服，并且按照自己的意识执行下去。

事情总是会发生变化，人也是，在欣慰我们或他人可以有选择能力的同时，接受生活给的意外惊喜。

那么我们的心灵将是一只海鸥，来去自如，显露出思恋，显露出仁爱，显露出狂放，也显露出自我。

这就是我一直要找的一种启发，谢谢正子的行李箱。

我们总是匆匆忙忙地在这人间穿梭，以为日出时就是光明，日落时就是昏暗，殊不知，只有当我们清醒时，才是真正的破晓。

我时常和身边的人聊起我们现在的生活，得到的最多的答案无非是生活真辛苦，小时候羡慕长大，长大又羡慕童年，那些闪光的梦想似乎已经成为一些笑谈。

最近，看了日本导演荻上直子的作品《海鸥食堂》，这部拍摄于2006年的电影就像一个成人童话，用温暖缓慢的节奏演绎着一蔬一饭，演绎着生活中喜怒哀乐。

而观众，怎能在那些滋滋作响和散发着浓郁芬芳的咖啡中慢慢被治愈。

看完《海鸥食堂》，我首先想起了的是梭罗在《瓦尔登湖》中的一段话：让我们像大自然那样从容不迫地度过每一天，不让任何一片落在铁轨上的坚果壳或蚊子翅膀把我们抛出轨道。

让我们黎明即起，迅速吃顿早餐，平心静气，毫不心烦；任客人来来去去，任钟鸣孩子哭，下决心过好这一天。

在《海鸥食堂》中，我们领略到芬兰绝对的风情，还可以感受到日本文化在异国逐渐绽放的过程。

除了那些曼妙的风景和热闹的食客外，《海鸥食堂》依然沿用了日本独特的美学体验“治愈”。

荻上直子的“治愈”并不是对既往风格的延续，她借助“治愈”的外衣，一层层剥开生活的伪装，让聚集在“海鸥食堂”的人逐渐找到自己真实的样子，在食物中和过去和解，和自我认同。

“治愈”最初出现在九十年代后半期，当时的日本经济十分不景气，整个日本社会充斥着迷茫空虚的情绪，日本文化界的开始通过通过具有“抚慰”性质的广告、音乐、电影、动漫来缓解这种消极的情绪，进而衍生出了“治愈”以及“治愈系”。

“治愈”是指通过音乐、电影、书籍、一件事或者一句话来缓解积压在人们心里的压力、疲惫、紧张、不安等消极情绪，给人们带来心灵上的慰藉，精神上的安抚。

对“治愈”尽兴追根溯源可以发现，日本人的“治愈”心理源于“原罪”意识。

战败之后，日本进入经济发展困难时期，失业率高，犯罪率高，民不聊生，人和人之间的关系越来越冷漠，家庭功能逐渐丧失，很多人因此迷茫无助。

因此，“治愈系”的出现恰逢其时，比如西河克己的作品《伊豆的舞女》、《一碗阳春面》、《野菊之墓》，山田洋次的《寅次郎的故事》系列， 栗山富夫的《钓鱼日记》等作品。

“治愈系”电影以其温暖舒缓的闲适风格进入影像世界，而这部《海鸥食堂》更是将“治愈系”美学发展到了极致。

导演荻上直子用简单平凡的食物来治愈生活中的种种不快乐，用巧妙自然的方式遮蔽住了每个人心中的伤痛，不刻意煽情，只是在合适的时候轻微表露这些悲伤。

更难能可贵的是，荻上直子放弃了说教式的劝导，而是用美食和积极向上的人生态度给前来《海鸥食堂》的每一个人打开了一扇治愈的大门。

女主角幸惠在芬兰开了一家名叫海鸥食堂的餐馆，餐厅的装饰简单舒适，遗憾的是，餐厅总是无人问津。

幸惠对此似乎毫不在意，总是慢慢经营着自己的生活和餐厅。

一次，来了一个喜欢日本文化的芬兰青年，因为他是餐厅的第一位顾客，所以拥有了免费喝咖啡的特权，后来，因为各种巧合，幸惠的店铺又来了小绿和正子。

小绿是因为随便在地图上指了一个地址，所以才来到芬兰，而正子则是因为在电视中看见芬兰举办的各种节目来到了芬兰。

她们聚集在幸惠的小店，在这里治愈别人，也被别人治愈。

最后，幸惠的小店也得到了人们的肯定。

整部电影几乎没有任何起承转合，故事简单干净，虽然缺乏一种直指人心的力量，但好在电影纯粹优美，依然不失为一部佳作。

治愈系的电影总有一种特别的力量，总能把生活中的一切不顺遂的内容剔除干净，然后将生活逼到绝处，简化成最基本的形式，简单，纯粹，踏实，安静，温暖。

或许正如那句，人的灵魂必须的东西，是不需要用钱买的。

《海鸥食堂》作为治愈系电影的典范，我们在这部电影中可以看见所有我们和“治愈”相关的元素，现在，就让我们走进这些“治愈”元素中，在荻上直子给我们的温暖中感受“治愈系”的爱和力量。

治愈意象之食物：美食具有强大的治愈能量，在日本很多电影中，我们都能看见以美食作为核心或者素材的电影。

比如《小森林》、《澄沙之味》、《深夜食堂》等，这些电影中的美食已经不单单是电影素材，已经成了日本电影文化的一部分。

在《海鸥食堂》中，我们可以看见很多常见的食物，咖啡、饭团、肉桂卷、天妇罗等，简单的食物可以让心灵回归平和宁静。

海鸥食堂的老板的前老板因为家庭的原因悄悄潜入食堂，想要拿走自己以前的东西，结果被归来的幸惠、小绿和正子撞见，虽然这位一败涂地的前老板并没有说出什么来，幸惠依然热情的邀请大家一起吃饭团。

前任老板面对这群陌生又热情的女性，面对自己以前从未品尝过的美食，似乎突然想明白了一些事情。

在品味这些简单美食的同时，他也收获了面对平凡生活的力量和勇气。

这不仅是美食带来的非凡体验，也是美食最重要的功能。

酸甜苦辣是食物的味道，喜怒哀乐是生活的味道，生活可以伪装和欺骗，食物却是我们自身最诚实最简单的表达。

我们得承认，在这个物质异常丰富的时代中深陷“现代性”的迷局。

瞬息万变的生活让人们有些不知所措，诱惑和欲望空前膨胀，裹挟着人们的脚步一刻不停的往前走。

于是，食物，便有了新的承载意义。

我羡慕那些能够因为一蔬一饭而感动的人，我相信，这些人心中一定充满了治愈的能量。

治愈意象之悲喜：人类的悲喜并不相通，可能总因为一些事被治愈，这大概就是“治愈系”艺术的功能。

每个人都要做一些自己认为重要的事，而我们往往会被这些重要的事情所伤害。

我们渴望友情，友情同时也会带来背叛，我们渴望亲情，亲情也会伴随着死亡，我们渴望爱情，爱情偶然也有绝望。

然而，这些事情是我们注定要自己承担的。

幸好，还有电影，能够给我们安慰。

在《海鸥食堂》中，每个人或多或少都有自己的秘密心事，荻上直子并没有这些秘密大书特书，而是在恰到好处的时候轻描淡写，一笔带过。

我们在这部电影中找不到任何问题的答案，比如正子照顾双亲二十多年，直到双亲相继去世才得到解脱；每天站在橱窗前恶狠狠地顶着她们的芬兰女士，因为丈夫的突然离开而悲愤交加；小绿在芬兰书店怀念和弟弟一起看动漫的时光，后来因为种种意外，小绿在芬兰寻找宁静和解脱；而那位一直独来独往的芬兰青年似乎也有难言之隐，因为他从未和朋友一起来过。

每个人都困在自己的小世界里，幸惠给她们提供了一个安放自己秘密的地方。

在每个人活在秘密之中，这不仅是电影中人物的特质，也是我们的生活方式。

带着秘密苟且，寻求诗和远方，然后被远方的宁静和安详治愈，最后又回到原来的地方。

荻上直子并未对这些秘密进行探究和阐释，而是以食物所谓过度，巧妙地转移了话题。

电影中所有沉重的过往都被掩盖，这样让电影拥有了更加纯粹的美学表达。

清新自然的环境，温暖人心的力量。

这种对伤痛的遮蔽和转移既可以让电影更有深度，也可以提高整个观影体验。

因为懂得，所以慈悲，这大概也是荻上直子在拍摄这部时的心境吧。

治愈意象之回归：海鸥食堂刚开业的时候，店里没有一位客人。

小绿来了之后，积极向幸惠提出意见，帮助幸惠改变食谱。

在尝试更新的时候，却发现芬兰当地的食材和日本食物无法相融。

于是，幸惠便放弃了创新，坚持原来的味道。

日本美食有一个很重要的特点都是返璞归真，比如，海鸥食堂的主打食物饭团，这是一种很简单的食物，在味道上也并没有什么特别之处。

它的好就在于熟悉的味道。

影片中有句台词是：有些东西虽然朴素，但真的很好吃。

饭团就是这样的美味。

荻上直子在这里加入了自己的生活观，她追求的是一种返璞归真的生活，一种纯粹至简的生活。

这种对简答的追求也贯穿到了她的电影《海鸥食堂》中，海鸥食堂的装修简单自然，风格和色系也不出挑，但却有一种温暖舒适的感觉。

幸惠将食堂营造出家的样子，让那些心灵无所依规的人在这里找到了暂时的避风港。

芬兰绵长的海岸、静谧幽深的森林、无拘无束的海鸥、淳朴自然的饭团、馥郁芬芳的咖啡，一点一滴都闪烁着生活的光辉。

在《海鸥食堂》中，我们可以看见很多个的小故事，这些小故事看起来毫无关联，却构成个每个人的隐秘过去。

这种自然而然的表现手法也让电影多了一些生活的诗意和禅意。

食堂生意逐渐好起来了，幸惠、小绿和正子并没有太大的野心，依然做着自己喜欢的事情。

在外人看来，这种欢喜微不足道，但在她们三人心里，这种喜欢是上天的恩赐，是回归自我之后难能可贵的拥有。

天上地下之间，有太多奇奇怪怪的事情是远非我们自己那小小的哲学体系所能解释的，既然解释不了，那就让自我回归，在温吞的生活中青梅煮酒，云淡风轻。

“治愈”是一种美学概念，也是一种生活态度。

在治愈系电影中，我们可以读懂平民化的生活，并将之和自己的生活发生联系，在这些温暖的影像中，和过去释怀和解。

和一些追求视觉刺激的商业电影不同，治愈系电影的美并没有统一标准，我们也很难用同质化的词汇来描述观赏时的感觉。

因为治愈系电影就是我们理想中的生活，有些人的理想生活是采菊东篱下，悠然见南山，而有些人的理想生活是古道、西风、瘦马，还有人喜欢大漠孤烟直，长河落日圆。

当然，我们别忘了，不管喜欢哪种生活，都要停下来抱抱自己，当你放下手臂的时候，应有侠客收剑入鞘的骄傲。

《海鸥食堂》，很久都没看过这么让我喜欢的电影了！

从都到尾都是那么让人感觉舒服，我忍不住又看了一遍。

回味起来有硬币放在桌子上的声音，咖啡杯子发出的清脆声响，幸惠游泳时的划水声，做料理时那些细小而生动的声音，有胖海鸥的叫声，有温柔的语调，有康乃馨之歌，有宁静的风景，有温暖的笑容，有咖啡的香气……真的，很美好，那是很多女人都向往的生活吧，我也是，很向往，就如正子说的，安定，平和。

“只是不做自己不喜欢的事”的海鸥食堂的女主人幸惠。

用闭上眼睛乱指地图来决定旅行目标的小绿。

或是被空气吉他吸引毫无目的来感受安定平和的正子。

三个女主角我都好欣赏，她们的个性，她们的通性，她们的认真，她们的感动，她们的笑容，她们的善良，她们的执着，都是我喜欢的。

如果说一定要挑出一位最喜欢的，那么，我会选择正子。

她的个性是一点一点展开来的，所以我也丝毫没有办法，就那么越来越来的喜欢上她。

从她在海边打电话寻找行李的时候，从她忽然每天换上新衣服出现的时候，从她对拼酒的芬兰女人坚定的点头的时候，从她用一颗女人的心来听懂那些并不懂得的芬兰话的时候，从她突然站起来说“我去森林了”的时候，从她说“蘑菇采了好多，可是不知道什么时候都丢了”的时候，从她说“奇怪的大叔在我这寄养了一只猫”的时候……我真的，真的，真的，越来越被她迷住了。

哦，正子，在你打开箱子看到那满满一箱金黄色蘑菇的时候，我就知道你不会离开了。

那就是你在森林遗失的蘑菇啊，你听到打开箱子同时又传来了你在森林抬头找寻的那个声音了吗，它在对你说：“留下来啊”。

那位常常在你身后经过的大叔其实他是上帝派来的天使啊，他不言不语的将黑色猫咪放在你怀里的时候，其实是在对你说：“留下来啊”。

那天你抱着猫咪时候海面上飞过的海鸥声音和平时有些不同啊，它们在对你说：“留下来啊”。

你一定听到了，所以你留下来了，好高兴，就好象我也可以留下来一样高兴。

女导演荻上直子，从她的电影中能感觉到她是个极其细腻的女人。

我很喜欢片头幸惠自述叫nanao的胖猫的故事，她对胖胖动物比如圆滚的海鸥的喜爱情结，她对死去母亲似乎平静的淡淡描述，而“我妈妈很瘦”，只用这一句就道破了她内心的波澜。

“是谁啊，是谁啊，是谁…”，喜欢幸惠在路旁在书店唱着那一直唱不出下句来的主题歌的画面。

我喜欢挂着休息招牌的海鸥食堂里阳光洒在三个围裙上的画面。

喜欢前店主Matti将粘在胸前衣服上的饭团米粒小心翼翼放进嘴里的细节。

还喜欢食堂外面添加了露天座位的细节。

我还很喜欢那几处美丽梦幻，正子的森林，稻草人的魔法，四个女人的海滩，童话世界的行李。

哦，我还喜欢游泳池里的掌声，海鸥食堂终于满座了，好喜欢那一段。

喜欢的实在太多了……“悲伤的人到哪里都是一样的。

”只有小绿的故事没有告诉我们，可是从她会唱“gatchaman”是因为那是和弟弟一起看的动画片，吃幸惠在家亲手做的料理时流下的眼泪，在幸惠给大家讲述小时侯爸爸为她亲手做饭团时红着眼眶强忍泪水的表情，从这些，都可以猜想她内心深处那个悲伤的原由。

“世界末日的时候一定要请我哦。

”我真的，很为那个“世界末日”感动，因为我根本想不出，那一天，我会做什么呢？

整部电影里，没有出现一个坏人，大家都是好人，哦，那该是个怎样的世界呢？

安定，平和的世界，对，就是那个样子了。

片中只有幸惠能算得上是个美人，可是我觉得每一个人都那么美。

女人，不一定用漂亮的外表去打动别人的，当她的心灵散发出光芒，那才是最吸引人的地方。

哦，讲讲遗憾吧：）遗憾一：小绿教给Tommi叠的跳跳蛙我也会叠的哦，可是刚刚找来白纸却怎么也叠不出来了5555555遗憾二：我学会了那句咒语，“Copi Luwak”，将咖啡变得更好喝的咒语。

可是找出了我的虹吸壶，磨豆机，咖啡豆，快磨完一抽屉了才想起来，没有酒精了5555555555哦，不管那遗憾是什么，都不要沮丧哦，一切都会好起来的。

这就是我从电影中学会的，微笑，微笑，微笑吧，一切都会好起来的。

知道这部电影是因为偶然在PPS上搜“芬兰”时跳出来的，冲着影片注释“芬兰风光”才打开来看。

这是一部典型的日式和风文艺片，对电影的基调和叙事风格喜爱有加。

想起了《花与爱丽丝》《四月物语》《虹之女神》等岩井俊二的作品，情节性不强，叙事缓慢温和，但画面美得沁人心脾。

有的时候感觉日本人和芬兰人在某种程度上很相似（至少在影视作品中）：沉默，木讷，朴实。

喜欢电影中的店主幸惠，与世无争的开了这么个单纯的小店。

片中出现的每个人都有自己悲伤的往事，但最终爱与希望让生活在这片北国的土地上继续着。

小绿说：“很害羞，还很温柔，平时都很自在，这是我印象中的芬兰人。

但是悲伤的人在哪里都是一样的。

”幸惠说：“这是当然咯。

不管到哪里，伤心的人还是会伤心的，孤单的人还是会孤单的，不是吗？

”也许每个人在芬兰的相遇，本身就是对伤心和孤单的逃避。

就像幸惠问小绿“你为什么来芬兰呢？

” “手指指来的！。。。

我想去一个远一点的地方，然后打开世界地图，闭上眼睛随手一指，一看是芬兰，然后就来了。

”正子说：“一次帮父亲换尿布的时候，看到电视上关于芬兰的新闻。

空气吉他比赛、扔手机比赛、背老婆赛跑、桑拿忍耐比赛，看着这些努力比赛的人，真的是很感动。

大家看上去都无忧无虑，完全没有受世事束缚，看上去如此的安定、平和，所以我就来芬兰了，毫无目的。

这个国家的人为什么会看上去这么安定、平和呢？

”芬兰小伙说：“森林。

因为我们有森林！

”话音刚落，正子就拿起提包去森林采蘑菇去了。

有时候会觉得一种文化，置身于其中的人是不能够准确理解其内涵的。

反倒是旁观者更能清楚的把握其中的味道。

比如关于芬兰最深刻的印象，只存在于初到芬兰的那个夏天以及现在回国后对它的回忆。

那样一种宁静的平和，与自然零距离的接触，是从小在中国城市中长大的我所从未体会过的。

在芬兰时，每天放学回家都要穿过一片郁郁葱葱的森林，低头便看到被压断枝条的蓝莓树，抬头便是一只见了人也不急于溜走的松鼠。

第一次置身于这种场景的我竟然有一种措手不及的震撼。

真的，措手不及。

就好比是一直麻木的心灵第一次被自然之美唤醒，所感受到的是一种原始的心悸。

记得问过芬兰老师一个问题，用一句话来形容芬兰人。

她的回答是：热爱自然。

的确，走在芬兰的街道，为数不多的几家店铺中必有一家是园艺商店。

芬兰人钟爱室内设计，并且多数设计灵感源自于身边的自然景物。

夏天时在芬兰人家吃到的蛋糕必然是主妇们亲手制作的，洒上满满的蓝莓、草莓或者覆盆子。

房子没有建在便捷的市中心，反而在森林里、山丘上、小溪边。

记得一次和Teddy去散步，树林的尽头是一片开阔的金色麦田，隐约可见收割机隆隆的身影。

麦田正中有一个突起的小山丘，一幢红色的房子就建在上面，此时正炊烟袅袅。

看到此情此景，万籁俱寂，当时只有一个念头——这就是传说中的桃花源！

很多人毕生辛劳，所追求的不就是能有这样一座房子，面朝大海，春暖花开吗。

也许这是因为这样的生活环境和这样的生活态度，造就了芬兰人朴实平和的性格，也成就了芬兰人与自然的这一段美妙的姻缘。

但是任何事物都具有两面性，这一点对于芬兰同样适用。

在芬兰的街头，所见的芬兰年轻人没有因为自然的缘故而使穿着具有田园风格，相反的，朋克、哥特比比皆是。

我在想，也许正因为这种宁静太久了就会变成压抑，即使再沉默的芬兰人也需要释放和爆发。

于是，没有哪一个国家的重金属乐会像在芬兰一样，如同流行音乐般被大众接受；于是，越来越多的年轻人身着黑色的朋克装，烟熏妆，酷到骨子里。

唯一不变的，是他们腼腆的内在性格。

与芬兰年轻人交谈时，他们都会不好意思的说“我英语很不好”，即使每个人都能将一口流利标准的英语。

准备再次收拾起行囊，向芬兰出发。

去赫尔辛基找一找拍摄《海鸥食堂》的小店如今是什么模样，看一看胖嘟嘟的海鸥，问问它近来可好。

就算它是日本最卖座的，哪又怎么样？

确实是一部比较温馨的片子，但是，哪又怎么样？

如果心情不能平缓，很难把影片看完。

算来，也是一部单细胞的影片。

奇怪的性格，奇怪的遭遇。

一个要把饭团做成日本标志食物的女厨师一个长得像《暗战》里刘德华男扮女装模样的动漫女一个丢了行李、神经兮兮的老妇人一个没有朋友、喜欢日本文化的芬兰帅哥一个被老公用莫明其妙理由抛弃的中年芬兰女人一个对咖啡有研究但落泊的芬兰男子还有、还有三个芬兰老夫人。。。

没有平静的心情，你，看得下去乜？

没有十分逻辑的故事，没有水到渠成的高潮、没有欧亨利式的结局我，居然还是看完了厚道地，说些优点吧影片颜色很好，好强的胶片感啊～～。

看最后的赞助，难怪，KODAK嘛演员不矫情，很生活化，就算在最后有一个矫情的高潮场面，也是导演、剧本的失误，跟演员无关喜欢女厨师固执的食堂概念，不是餐厅，就是食堂。

生活如山中流水一样平缓幽静的食堂井上阳水的主题歌很合影片的气质，很是乌托邦啊～～

大概由于YKK经常推荐日本电影（尤其大多是很清淡风格）的关系，我逐渐喜欢上日本电影缓缓的叙事、简练的情节、干净的画面。

今天下午终于雨过天晴，趁着大好阳光给自己找了部《海鸥食堂》，光看海报就猜想故事发生的地方阳光饱满。

打开土豆网一边缓冲一边看简介，然后完全放松地看下来，三个女演员都不是很漂亮，但很平易近人。

中间有很多温暖的画面，同时能使人会心一笑。

在芬兰一个离日本最近的城市赫尔辛基，那里的芬兰人都很平和，没有争吵。

女老板实惠来自日本，她经营的海鸥食堂生意惨淡，开张一个月都没有顾客，每天都有3个老婆婆经过看见她在擦餐具，实惠看见她们的时候总是会真诚地微笑。

终于有一天，一个骑自行车的年轻小帅哥进去喝咖啡，给海鸥食堂带来第一笔生意，由于他是第一个顾客，实惠特许他每次来喝咖啡都免费。

后来，同样来自日本的小绿与正子因为不同原因，先后来到了那里帮忙。

顾客也多起来，很多都很有趣，比如教实惠煮咖啡的中年男人，喝酒不行却很豪爽的女人……最后，实惠在游泳池里说：“海鸥饭店 终于满座。

”三个女人多少可以算是了无牵挂了才把自己都放任到一个陌生国家的小小食堂里，隐忍中透着坚强。

小绿记得《科学小飞侠》的完整歌词，实惠因此认定：“能够完全记住《科学小飞侠》主题曲的一定不是坏人，可能。

”我完全接受实惠的择友标准，根据一个人爱好的东西来判断好坏往往取决于自己本身的性质，比如我倾向于认为喜欢手绘或者干吃奶粉爱吃火锅说话带梦想色彩的人可能和我谈得来，于是即使是初次对话也觉得一见如故，彼此的信任也很牢固。

正子的父母去世后她卸下20多年的负担来到芬兰观光，但行李一直没有被运到，她在等行李的几天里一直光顾海鸥食堂，有一天，她问：“为什么这个国家的人可以这么平和？

”小帅哥回答：“森林。

因为我们有森林。

”于是她起身去森林并且采了好多蘑菇，却不知自己什么时候把蘑菇全弄丢了。

她的行李终于运来了，她打开却只看见一堆金光闪闪的蘑菇，她从日本所带来的一切家当早已经悄悄变成了她在芬兰采集的一切,于是她给自己找了个借口说街上一个奇怪的大叔寄养了一只猫在她那,她得对那猫负责留在芬兰的海鸥食堂。

很好，大家都安定下来了。

用揉进真心诚意的食物吸引到一帮有心有趣的人聚合在一块，大家彼此语言可以不通，只要各自默默坐在餐桌上，享受美味的食物，填饱肚子后回家，美好的东西就这么朴实简单。

金三顺说：“这世界上有三样东西不通过学习就能懂，音乐，绘画，还有美食。

”每一种都是打开人心的无敌钥匙啊！

每种我都爱！

为此我要勤劳一下，慰问一下胃：“胃，你好吗？

”于是晚上我买了一包（四根）双汇脆皮香肠，白萝卜，3克海苔，180克麦丽素，4个玉米馒头，两根糯玉米，一杯芦荟酸奶，一些步步高自制糕点（步步高的自制糕点越来越差劲，不用心的结果挖），亲自下厨做了四道菜：白萝卜炒肉（炒出了妈妈传授的正宗味道，其实全靠剁辣椒的功劳）、炒脆皮香肠（凑合）、油渣炒豆豉（奶奶的拿手菜，小时候经常吃，也最爱吃，纪念一下）、手撕包菜（这道太失败，全倒了），啊，全是炒菜！

口味非常重，以至于妹妹担心我是否压力太大，没有没有，只是因为我炒菜不试味道，所有菜不管分量一律两勺满满的盐。

哈哈，明天做饭团吃哦！

自己的食堂随便吃！

在芬兰转机，到赫尔辛基市区转一转，发现真的有电影里一样的海鸥食堂存在。

虽然已经5月，但北欧的天气还是很冷，路过食堂走进去小坐，屋内是安定、祥和的氛围，充满着日式的人间味。

品尝了朴实美味的饭团和香气浓郁的肉桂卷，在寒冷的天气里倍感温暖和宁静。

地址可以搜：Ravintola Kamome营业时间：11:00-21:00供参考。

看着看着香味就飘了出来咖啡应该是淡淡的但是肉桂卷似乎连枫糖的味道都一并飘出来了找了若干个肉桂卷的方子，这一个算是好用又好食放在这里不但给自己一个以后尝试的方向更可以借鉴给同样被香味袭击的你原帖在这里《http://blog.sina.com.cn/s/blog_472c5e1d0100060b.html》肉桂卷，英文叫cinnamon roll，在美国费城叫cinnamon bun，但美国其他地方则叫sticky bun，有时也叫Philadelphia sticky bun，意思都是指一个东西，一种小面包，中间掺和着肉桂和糖，吃起来松松软软甜甜的，还带有一点肉桂的辛辣味。

我上网查过资料（foodtimeline.org，很不错的饮食历史网站，懂英文的可以去看看），上头讲这种所谓sticky bun的起源不在英国，不在法国，更不在美国，而是斯里兰卡的产品。

一开始我还有点吃惊，这种英国人早茶不可少的一道点心，怎么是斯里兰卡的呢？

后来才知道，斯里兰卡特产肉桂和红糖，所以有做肉桂卷的条件，所谓一方水土养一方人。

欧洲到远东的海道通航后，各种香辛料包括肉桂才逐渐传到了欧洲。

真正的大批量出口则是十四世纪以后的事情，那时的海运和包装技术已经比以前强了许多；再加上马可波罗从中国回意大利，途经斯里兰卡，顺便畅通了商道，欧洲（特别是英国）才具备了做肉桂的条件。

香辛料和红糖在英国上流社会的真正普及已经是十七世纪的事情了，而流行喝咖啡也是在十七世纪以后。

因此我推算，英国人边喝咖啡边吃肉桂卷的历史不超过三百年。

上个星期烹饪课考试（请参看“新西兰上学记：62、烹饪课の事件”），我们每个人都要做肉桂卷。

一开始不知怎么搞的，我把菜谱看错了，以为面团里要加糖，差点被老师扣分。

还好，有惊无险。

流程如下：先把一杯面粉、三茶勺发粉筛进一个不锈钢盆里（不知怎么搞的又忘了放四分之一茶勺盐，不过没有盐好象效果更好）；随后在面粉里放入 50克黄油，要切成碎粒，用一个钢丝制的pastry blender，把黄油硬压入面粉里，使面粉呈面包渣状；接着放两小勺牛奶在不锈钢面盆里，用刀用力搅拌，等到牛奶完全吸收后，再酌量添加。

切记：牛奶千万不要多加，否则面团变成胶状，烤出的成品过于粘口，不够松软。

把面团揉成一个firm dough之后，放到案板上，用擀面杖擀成一块4、5毫米厚长方形面皮（要是不放心，可以边擀边用尺子量，我们老师就鼓励我们这样做。

外国人精确到这样的程度，所以西点做的好。

当然中国炒菜要这样做就成了笑话。

）面皮擀好后，溶化25克黄油，然后用小刷子均匀的涂在面皮上。

再均匀撒上一层红砂糖和少许肉桂。

肉桂不要太多，否则就成斯里兰卡人了（哈哈，开玩笑啦）把面皮卷成一个卷，尽量卷的紧一点，不然的话在烤的时候面卷会涨散。

面卷按2厘米切段，装上烤盘， 160度烤15分钟。

取出趁热吃。

最好配喝咖啡，奶茶次之，白开水再次，没有水干咽最次 。

最近听说美国有罐装肉桂卷面世。

开启罐子，取出一长条肉桂卷，切段烤，就可以吃了。

方便是方便，总觉得有点奇怪。

如今市场上什么东西都可以罐装，可总没有自己做的有趣，吃的香。

三个女人幸惠，一个心里温暖的人才能开出这么一间明亮的小店吧，简单，舒服，干干净净。

可以念念不忘的找歌词，可以带初识的人回家，可以亲切优雅的面对任何质疑的眼神，看起来像大孩子的小小身材却隐藏着坚毅和坚持。

小绿，她让我感觉到方形脸留娃娃头或者短发是多么的可怕，连大眼都衬成对眼了，能完整的记得久远的卡通片歌词的人内心一定一直都有童年那个部分的延续，所以她也最卡通，最直接，最可爱，她是胡乱到这里来的正子，她根本就不想离开，照顾家人已久，忘了自己的世界还能主宰什么，忘了自己还能带给世界什么，忘了活力安宁从哪里才能找到，连随身的行李都放进个、自己不知所云的东西，她却是寻找过来的